萬歲爺的私藏名單 | 御膳房的百年匠心

昔日御膳珍饈 今朝指尖奢華

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傳承百年御膳匠心 讓舌尖穿越時空

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不必進宮 也能領略皇室席間的優雅與挑剔

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百年的宮廷密碼 化作今日舌尖禮讚

我家曾在大林眷村旁,門口賣著酸梅湯、綠豆糕、手工元宵與湖州粽。

天花板掛滿火腿、臘肉、臘腸與板鴨,熟悉的香氣陪我長大。

那些味道,不只是食物,而是記憶與家的溫度。

我們把記憶裡的真實風味、樸實用心與人情溫度留下來,

希望每一口,都能喚起你心中那份熟悉而安心的—『家的味道』。

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原味復刻
重現民國前的經典味道

清末北京,一家乾果鋪的老闆與宮廷小太監交情甚篤。某日意外獲得宮廷酸梅湯配方,乾果鋪便開始嘗試製作這款獨特飲品。


這款酸梅湯入口清香紮實、回甘不澀不膩,迥異於市井飲品。自乾隆年間修《四庫全書》以來,琉璃廠東西街文人薈萃、名流雲集,口碑相傳之下,酸梅湯的名氣迅速遠播。


半個多世紀前,隨著老蔣來台,乾果鋪的老師傅因緣巧合受聘於台南的上海老大房(蘇州采芝齋前身),自此宮廷秘方得以難得傳承下來。


桂花梅香一口 我在故人這頭

桂花酸梅湯 / 仙楂露 任選

(930ml/瓶±10ml)
遵循古法熬製

天然無添加防腐劑與塑化劑
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養心殿御膳 宮廷綠豆糕

初嚐,清甜綿綿,如煙似霧在口中化開。
再嚐,意猶未盡,唇齒間香氣仍縈繞。
就像指縫間悄悄溜走的時光,悄然無聲卻難以忘懷。